Công nghệ xử lý nước thải chế biến thực phẩm SBR/MBBR

Giới thiệu về nước thải chế biến thực phẩm

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là một trong những lĩnh vực phát sinh lượng nước thải lớn và đa dạng về thành phần ô nhiễm. Các loại nước thải thường chứa nhiều chất hữu cơ, dầu mỡ, protein, carbohydrate, các chất rửa trôi từ nguyên liệu, chất tẩy rửa, vi sinh vật gây bệnh,… Do đó, việc lựa chọn công nghệ xử lý nước thải chế biến thực phẩm phù hợp là rất quan trọng nhằm đảm bảo hiệu quả xử lý và tuân thủ các quy chuẩn môi trường hiện hành.

Trong số các công nghệ hiện đại hiện nay, SBR (Sequencing Batch Reactor) và MBBR (Moving Bed Biofilm Reactor) đang được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm nhờ khả năng xử lý hiệu quả cao, vận hành linh hoạt và tiết kiệm diện tích.

Tổng quan về công nghệ SBR và MBBR

1. Công nghệ SBR – Bể phản ứng theo mẻ tuần tự

SBR là công nghệ xử lý nước thải sinh học theo mẻ, hoạt động theo chu kỳ bao gồm các bước: nạp nước – phản ứng sinh học – lắng – rút nước – chờ. Ưu điểm nổi bật của SBR là khả năng điều chỉnh linh hoạt thời gian xử lý, tiết kiệm diện tích và hiệu suất xử lý cao các chất hữu cơ và nitơ.

Ưu điểm của SBR:

• Tích hợp nhiều giai đoạn xử lý trong cùng một bể.

• Khả năng xử lý nước thải có tải trọng hữu cơ cao.

• Điều khiển tự động, dễ vận hành.

• Hiệu quả xử lý BOD, COD, Nitơ cao.

2. Công nghệ MBBR – Bể sinh học hiếu khí có giá thể di động

MBBR là công nghệ sinh học sử dụng các giá thể nhựa (media) lơ lửng trong bể phản ứng, giúp vi sinh vật bám dính và phát triển để phân hủy chất hữu cơ. MBBR không cần hoàn nguyên bùn như công nghệ bùn hoạt tính truyền thống.

Ưu điểm của MBBR:

• Tăng mật độ vi sinh vật trong bể.

• Giảm thể tích bể phản ứng.

• Khả năng chịu tải cao.

• Dễ nâng cấp, mở rộng.

So sánh công nghệ SBR và MBBR trong xử lý nước thải thực phẩm

Ứng dụng SBR và MBBR trong hệ thống xử lý nước thải chế biến thực phẩm

Công nghệ SBR thường được áp dụng trong các nhà máy có lưu lượng nước thải biến đổi lớn theo ca sản xuất. Nhờ khả năng điều chỉnh theo mẻ, SBR đảm bảo hiệu quả xử lý cao, đặc biệt trong việc khử Nitơ và xử lý tải trọng hữu cơ cao.

Trong khi đó, công nghệ MBBR phù hợp với các cơ sở chế biến thực phẩm có diện tích hạn chế nhưng cần hiệu suất xử lý ổn định và cao. Giá thể trong MBBR giúp nâng cao mật độ vi sinh, tối ưu hóa quá trình phân hủy sinh học mà không cần bùn hồi lưu.

Quy trình công nghệ kết hợp SBR – MBBR

Một số hệ thống hiện đại hiện nay đang kết hợp SBR và MBBR để tận dụng tối đa ưu điểm của cả hai công nghệ. Quy trình điển hình như sau:

1. Song chắn rác → 2. Bể tách dầu mỡ → 3. Điều hòa → 4. MBBR (hiếu khí) → 5. SBR (xử lý sinh học) → 6. Khử trùng → 7. Xả thải đạt QCVN

Việc kết hợp giúp hệ thống hoạt động linh hoạt, hiệu quả xử lý BOD, COD, TSS, Amoni đều đạt >90%, đảm bảo nước đầu ra đạt QCVN 40:2011/BTNMT (cột A hoặc B).

Lợi ích khi sử dụng công nghệ SBR/MBBR cho xử lý nước thải thực phẩm

• Hiệu suất xử lý cao các chỉ tiêu ô nhiễm.

• Đảm bảo tuân thủ quy chuẩn xả thải của Bộ TNMT.

• Tiết kiệm diện tích, chi phí xây dựng và vận hành.

• Dễ dàng bảo trì, mở rộng công suất.

• Phù hợp nhiều loại nước thải thực phẩm: chế biến thịt, thủy sản, sữa, rau củ, nước giải khát,…

Lưu ý khi thiết kế & vận hành công nghệ SBR/MBBR

• Phân tích chính xác thành phần và lưu lượng nước thải.

• Tính toán chính xác thời gian lưu nước, thể tích bể, lượng giá thể.

• Đảm bảo điều kiện môi trường sống tốt cho vi sinh vật (DO, pH, nhiệt độ…).

• Bảo trì hệ thống định kỳ để đảm bảo hiệu quả lâu dài.

• Áp dụng hệ thống tự động hóa giám sát SCADA giúp nâng cao tính ổn định và tiết kiệm nhân lực.

Đơn vị tư vấn và triển khai hệ thống SBR/MBBR uy tín

Công ty Cổ phần Việt Water là một trong những đơn vị tiên phong trong thiết kế, thi công và vận hành các hệ thống xử lý nước thải thực phẩm theo công nghệ SBR, MBBR. Việt Water đã triển khai thành công nhiều dự án lớn trên toàn quốc, cam kết chất lượng - hiệu quả - bảo trì lâu dài.

Các dịch vụ của Việt Water:

• Xử lý nước thải thực phẩm

• Xử lý nước thải

• Xử lý nước thải chế biến thực phẩm

• Cung cấp thiết bị, hóa chất môi trường chính hãng.

• Tư vấn xin giấy phép xả thải, đánh giá tác động môi trường.

Kết luận

Công nghệ SBR và MBBR đang là lựa chọn ưu việt trong việc xử lý nước thải chế biến thực phẩm, phù hợp với xu hướng hiện đại hóa, tối ưu hóa chi phí và hiệu quả vận hành. Nếu bạn đang tìm giải pháp cho nhà máy của mình, hãy cân nhắc hai công nghệ này để đạt được hiệu quả xử lý tốt nhất.

Liên hệ ngay với Việt Water để được tư vấn và thiết kế hệ thống xử lý nước thải thực phẩm theo công nghệ phù hợp nhất với cơ sở của bạn!