Hệ thống xử lý nước thải nhà máy thực phẩm

 

Giới thiệu về nhu cầu xử lý nước thải trong ngành thực phẩm

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với hàng ngàn nhà máy và cơ sở sản xuất trải dài từ Bắc đến Nam. Tuy nhiên, song song với sự phát triển này là lượng nước thải lớn phát sinh mỗi ngày, chứa nhiều hợp chất hữu cơ, dầu mỡ, vi sinh vật và hóa chất khó phân hủy.

Nếu không được xử lý đúng cách, nước thải từ nhà máy thực phẩm sẽ gây ô nhiễm nguồn nước, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng và hệ sinh thái tự nhiên. Chính vì vậy, việc đầu tư hệ thống xử lý nước thải nhà máy thực phẩm đạt chuẩn là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo tuân thủ các quy định của pháp luật và hướng tới phát triển bền vững.

 

Đặc điểm của nước thải nhà máy thực phẩm

Tùy vào loại hình sản xuất như: thủy sản, sữa, thịt, nước giải khát, bánh kẹo... mà thành phần nước thải có thể khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung nước thải trong ngành thực phẩm thường có các đặc điểm sau:

• Hàm lượng BOD, COD cao: Do chứa nhiều chất hữu cơ dễ phân hủy.

• Chứa dầu mỡ động vật, thực vật: Dễ gây tắc nghẽn và khó xử lý.

• Có mùi hôi do phân hủy protein.

• Nồng độ chất rắn lơ lửng (TSS) cao.

• Chứa vi sinh vật gây bệnh.

• Độ pH biến động tùy từng công đoạn sản xuất.

Quy định pháp lý về xả thải ngành thực phẩm

Nhà máy chế biến thực phẩm phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về bảo vệ môi trường như:

• QCVN 40:2011/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp.

• QCVN 62-MT:2016/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải chế biến thủy sản.

• Luật Bảo vệ môi trường 2020 và các văn bản hướng dẫn thi hành.

• Giấy phép xả thải do Sở Tài nguyên và Môi trường cấp.

 

Các công nghệ xử lý nước thải nhà máy thực phẩm phổ biến

1. Công nghệ SBR (Sequencing Batch Reactor)

Là công nghệ xử lý sinh học theo mẻ, tích hợp nhiều quá trình trong cùng một bể như: sục khí, lắng, tách bùn. Ưu điểm của công nghệ SBR:

• Hiệu quả xử lý BOD, COD, TSS cao.

• Tiết kiệm diện tích, vận hành linh hoạt.

• Phù hợp với nhà máy có lưu lượng không ổn định.

2. Công nghệ MBBR (Moving Bed Biofilm Reactor)

MBBR sử dụng giá thể sinh học di động để tăng mật độ vi sinh vật xử lý. Ưu điểm:

• Tăng hiệu suất xử lý.

• Khả năng chịu tải cao.

• Dễ nâng cấp hệ thống cũ.

3. Tuyển nổi DAF (Dissolved Air Flotation)

Áp dụng để loại bỏ dầu mỡ, chất rắn lơ lửng bằng cách sử dụng bọt khí siêu nhỏ. DAF thường được dùng trước khi đưa vào công đoạn xử lý sinh học.

4. Bùn hoạt tính truyền thống (Aerotank)

Là công nghệ lâu đời, phổ biến và phù hợp với nhiều loại nước thải thực phẩm. Tuy nhiên, cần diện tích lớn và kiểm soát chặt lượng bùn.

Quy trình thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy thực phẩm

CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT WATER với hơn 10 năm kinh nghiệm sẽ đồng hành cùng doanh nghiệp qua các bước:

Bước 1: Khảo sát thực tế và thu thập thông tin

• Đặc điểm nguồn thải, loại hình sản xuất.

• Lưu lượng, thời gian xả thải.

• Chất lượng nước đầu vào, yêu cầu đầu ra.

Bước 2: Lập báo cáo thiết kế sơ bộ

• Lựa chọn công nghệ phù hợp.

• Tính toán công suất, diện tích mặt bằng.

• Đề xuất sơ đồ công nghệ.

Bước 3: Thiết kế chi tiết

• Bản vẽ kỹ thuật các hạng mục.

• Tính toán thiết bị, bể xử lý.

• Lập dự toán đầu tư.

Bước 4: Thi công – lắp đặt – chạy thử

• Chế tạo thiết bị tại xưởng Thạnh Xuân, TP.HCM.

• Vận chuyển – lắp ráp tại nhà máy.

• Vận hành thử, hiệu chỉnh.

Bước 5: Nghiệm thu và bàn giao

• Đào tạo vận hành cho kỹ thuật viên nhà máy.

• Cam kết đạt chuẩn đầu ra theo quy định.

Ưu điểm của hệ thống xử lý nước thải do VIỆT WATER cung cấp

• Công nghệ tiên tiến – linh hoạt: Tùy theo quy mô, loại hình sản xuất.

• Thiết bị chế tạo trong nước – chi phí tối ưu.

• Hệ thống tự động hóa – tiết kiệm nhân lực.

• Bảo hành – bảo trì dài hạn.

• Hồ sơ pháp lý đầy đủ – hỗ trợ cấp phép xả thải.

Dịch vụ bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm

Hệ thống xử lý nước thải muốn hoạt động ổn định, tiết kiệm chi phí và kéo dài tuổi thọ thì việc bảo trì định kỳ là vô cùng quan trọng.

CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT WATER cung cấp dịch vụ:

• Vệ sinh bể, máy thổi khí, bơm...

• Kiểm tra chỉ tiêu đầu ra định kỳ.

• Thay thế vật tư tiêu hao, kiểm tra hệ thống điện điều khiển.

• Xử lý sự cố kỹ thuật, đào tạo vận hành.

• Lập kế hoạch bảo trì – bảo dưỡng hàng tháng/quý.

 

Báo giá thiết kế và thi công hệ thống xử lý nước thải thực phẩm

Chi phí đầu tư hệ thống phụ thuộc vào:

• Công suất xử lý (m³/ngày).

• Công nghệ áp dụng (SBR, MBBR, DAF...).

• Mức độ tự động hóa.

• Điều kiện mặt bằng thi công.

Giá tham khảo:

• Hệ thống <100 m³/ngày: Từ 350 – 700 triệu đồng.

• Hệ thống 100 – 500 m³/ngày: Từ 700 triệu – 2 tỷ đồng.

• Hệ thống lớn >1000 m³/ngày: Theo thiết kế riêng.

Để được tư vấn và nhận báo giá chi tiết, vui lòng liên hệ VIỆT WATER theo thông tin dưới đây.

Thông tin liên hệ tư vấn hệ thống xử lý nước thải thực phẩm

CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT WATER

• Địa chỉ văn phòng: 345 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh

• Xưởng chế tạo: Đường Thạnh Xuân 52, Phường Thạnh Xuân, TP.HCM

• MST: 0312931928

• Điện thoại: 028.6272.4888 – 0904.506.065

• Email: info@vietwaterjsc.com – manager@vietwaterjsc.com

• Website: www.vietwaterjsc.com

Kết luận

Hệ thống xử lý nước thải nhà máy thực phẩm là phần không thể thiếu trong chuỗi sản xuất hiện đại và bền vững. Đầu tư vào hệ thống xử lý không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật mà còn nâng cao uy tín thương hiệu, góp phần bảo vệ môi trường và cộng đồng.

Hãy để VIỆT WATER đồng hành cùng doanh nghiệp của bạn – từ thiết kế, lắp đặt đến bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm chuyên nghiệp và hiệu quả.